窯烤披薩爐

　　提起披薩可能很多人都知道它是外國人的“蔥油餅”，屬于高檔西餐;使用特殊的窯爐烤制而成，看起來有點神秘，其實外國人烤披薩用窯爐的原理是受到中國人磚窯的啟發制作而成;這一切要歸功于馬可波羅這個人。

　　說起馬可波羅，相信很多人都知道他在元朝忽必烈時候來到了中國，并且待了17年;把很多東方文明帶到了意大利。古代，中國都用磚窯來燒轉、瓦等建筑材料;這個很多人都見過，馬可波羅來到中國以后，自然見過磚窯，他發現磚窯溫度非常高，而且結構獨特，燒制東西非常的快，他就想，如果把食物放進類似磚窯這樣的空間內，應該是非常的快。

　　馬可波羅回國后，看到了烤披薩用的鐵爐子效率很低，而且經常發生烤糊的現象，味道也不好;所以他就按照在中國所見的磚窯制作了一個小型的披薩爐;下面用木材燒制，比鐵爐子效果提高了很多，并逐漸流行;19世紀，一個日本人利用熔巖石做內膽制作出了一臺熔巖披薩窯爐，效果又進一步提升，這是因為火山噴發出來的熔巖石富含多種對人體有益的微量元素，而且火山石具有保溫、耐高溫等很多特性;這臺披薩爐就是較接近現代熔巖披薩爐的。

　　看來并不是國外的東西都是先進的，其實國外的很多東西在中國古代就有，只是國人沒把它們發揚光大而已。凱豐恒業秉承發掘祖國傳統文化的精神，通過改造傳統的磚窯，結合熔巖石的特性，制作出了各個形狀和風格的披薩窯爐，限于篇幅，就不再一一贅述了。